Jídelní lístek
REZERVOVÁNO PRO GURMÁNY

Bezlepkový chléb s avokádem a pošírovaným vejcem

ředkvičky

Omeleta z bílků s restovanými žampiony a špenátem

quinoa, cherry rajčata, sýr feta

Přírodní jogurt s naší granolou a čerstvým ovocem

Libové párečky od našeho řezníka

hořčice

Omeleta dle vašeho výběru

se šunkou od kosti, se sýrem nebo se šunkou od kosti a sýrem

Míchaná vejce dle vašeho výběru

se šunkou od kosti, se sýrem nebo se šunkou od kosti a sýrem

Pečená vejce dle vašeho výběru

se šunka od kosti nebo s anglickou slaninou

Tři vejce do skla

parmezán

Vejce do skla Grenier

uzený losos z naší udírny, omáčka z bílého vína

Vejce Benedikt

anglický muffin, pošírovaná vejce s pražskou šunkou a holandskou omáčkou

Vejce Grenier

bezlepkový chléb, pošírovaná vejce s uzeným lososem z naší udírny, omáčka z bílého vína

Ovesná kaše porridge

čerstvé ovoce, ořechy, rozinky

Vafle Sokolovna

čerstvé ovoce, vyšlehaná smetana, čokoládová omáčka

Kokosový puding s chia semínky

čerstvé ovoce

Spring energy

jahody, broskev, papája, jablečný juice

Espresso

8 g kávy

Espresso ristretto

8 g kávy

Espresso lungo

8 g kávy

Espresso doppio

14 g kávy

Espresso macchiato

8 g kávy

Caffé latte

8 g kávy

Cappuccino

8 g kávy

Flat white

8 g kávy

Horká čokoláda

Čaj Ronnefeldt / sypaný

dle výběru

Čaj mátový

čaj z čerstvé máty

Čaj zázvorový

čaj z čerstvého zázvoru

Pomerančový / 0,2 l

Jablečný / 0,2 l

Jahodový / 0,2 l

Multivitamín / 0,2 l

Mattoni Grand perlivá / 0,33 l 

Rajec neperlivá — Slovensko / Rajecká dolina / 0,33 l

Rajec jemně perlivá / 0,33 l

Rajec perlivá / 0,33 l

Solan de Cabras neperlivá / 0,5 l

San Pellegrino perlivá — Itálie, Lombardie / 0,75 l

Aqua Panna neperlivá — Itálie, Toskánsko / 0,75 l

Lososový tartar se zázvorem

čerstvý a uzený losos na jablečném dříví z naší udírny, asijský dresink, marinovaná okurka

Vitello tonnato

telecí pečeně s tuňákovým dipem, listový salát, cherry rajčátka, červená cibule, citron, kapary, bylinková bageta

Burrata s caponátou z lilků

rajčata, sušená rajčata, papriky, olivy, pinie, bazalkové pesto

Kuřecí paštika s brusinkovo-pomerančovým želé

náš cibulový chléb

Silný hovězí vývar provoněný sherry

hovězí žebro, naše domácí nudle, zelenina

Thajská polévka Tom Yum s krevetovým knedlíčkem

kokosové mléko, limetové listy, chilli papričky, zelenina

Římské listy s grilovaným kuřecím prsíčkem / krevetami

Caesar dresink, vejce, parmezánové chipsy, krutony

Jarní salát z mladého špenátu se smaženými křepelčími vajíčky

listový salát, cukrový hrášek, ředkvičky, okurka, dresink ze zakysané smetany a kopru

Sokolovna Club sandwich

kuřecí prsíčka, vejce, anglická slanina, římské listy, křenová majonéza, batátové hranolky, míchaný salát

Burger s trhaným hovězím masem

křen, bílé zelí, cheddar, cibule, hořčičná majonéza, bramborové hranolky

Hovězí pečeně na smetaně

karlovarské knedlíky, brusinky

Kuřecí řízek Sokolovna

kuřecí prsíčko v parmezánové strouhance smažené v citronovém másle, kapary, bramborová kaše

Pečené filátko z mořského vlka

wasabi kaše, pak choi, omáčka z krevet

Roláda z králičího hřbetu zabalená v anglické slanině

karotkové pyré, pohanka, mladý špenát, šalotka, hořčičné glazé

Steak z hovězí svíčkové s bylinkovým máslem

pečené batáty s rozmarýnem, glazovaná zelenina

Hráškové risotto s kozím sýrem

parmezán, cukrový hrášek, sušená rajčata, máslo

Čokoládová pěna s vanilkovou omáčkou

šlehačka

Sněhový dortík Pavlova s vanilkovým krémem z mascarpone

sorbet a segmenty z pomerančů

Zmrzlina a sorbety dle denní nabídky

(kopeček zmrzliny)

Boloňské špagety s hovězím ragú

čerstvé bylinky

Kuřecí řízek

máslová bramborová kaše

Losos v citronové páře 

máslová bramborová kaše, zelenina

Espresso

8 g kávy

Espresso ristretto

8 g kávy

Espresso lungo

8 g kávy

Espresso doppio

14 g kávy

Espresso macchiato

8 g kávy

Caffé latte

8 g kávy

Cappuccino

8 g kávy

Flat white

8 g kávy

Caffé frappé

ledová káva — dle přání s mlékem nebo cukrem

Horká čokoláda

Čaj Ronnefeldt / sypaný

dle výběru

Čaj mátový

čaj z čerstvé máty

Čaj zázvorový

čaj z čerstvého zázvoru

Svařené víno bílé i červené

0,15 l

Čerstvě vymačkaná ovocná štáva / 0,2 l

dle aktuální nabídky

Čerstvá vymačkaná citronová šťáva / 0,08 l

Pomerančový / 0,2 l

Jablečný / 0,2 l

Jahodový / 0,2 l

Citronová limonáda / 0,3 l 

Grepová limonáda / 0,3 l

Okurková limonáda / 0,3 l

Malinová limonáda / 0,3 l

Levandulová limonáda s meduňkou / 0,3 l

Zázvorová limonáda / 0,3 l

Meruňková limonáda / 0,3 l 

Ledový čaj / 0,3 l

San Pellegrino perlivá — Itálie, Lombardie / 0,75 l

Aqua Panna neperlivá — Itálie, Toskánsko / 0,75 l

Solan de Cabras neperlivá — Španělsko, Alta Serrania de Cuenca / 1 l

Solan de Cabras neperlivá / 0,5 l

Mattoni Grand perlivá / 0,33 l

Rajec neperlivá — Slovensko, Rajecká dolina / 0,33 l

Rajec jemně perlivá / 0,33 l

Rajec perlivá / 0,33 l

Perlivá / neperlivá voda / 1 l

Coca-Cola / 0,33 l

Coca-Cola Zero / 0,33 l

Fanta pomeranč / 0,33 l

Sprite / 0,33 l

Kinley tonic water / 0,25 l

Kinley ginger ale / 0,25 l

Red Bull / 0,25 l

Pilsner Urquell sklo / 0,33 l

Radegast Birell sklo / 0,33 l — nealkoholické

Mojito

Bacardi rum, třtinový cukr, čerstvá máta, soda, limeta

Gin Tonic

Gin Beefeather, tonic, citron

Cuba Libre

Bacardi Rum, Coca-Cola, limetkový juice

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, soda

Virgin Mojito

třtinový cukr, čestvá máta, soda, jablečný juice, limeta

Martini Extra Dry / 0,1 l

Martini Bianco / 0,1 l

Martini Rosso / 0,1 l

Crodino / nealkoholické / 0,1 l

Campari Bitter / 0,05 l

Sherry Pando, Fino

Sherry Dry Sack, Medium dry

Quinta das Carvalhas, Reserva Tawny Porto

Royal Oporto LBV 2013

Royal Oporto Ruby

Becherovka Original

Becherovka Lemond

Slivovice / Žufánek

Hruškovice / Žufánek

Hruškovice z dubových sudů / Žufánek

Jägermeister

Sambuca Ramazzotti

Poir au Cognac / Godet

Ziegler, Nr. 1 Wildkirsch / 43 % / Německo

Ziegler Williamsbirnenbrand / 43 % / Německo

Ziegler Alte Zwetschge / 43 % / Německo

Grappa Jacopo Poli / Sarpa di Poli

Baileys

Grand Marnier

Liquer de Tequila / Rose Strawberry

Russian Standard Original

Russian Standard Platinum

Russian Standard Imperia

Smirnoff Black

Ciroc / Francie

Beluga, Gold Line

Casco Viejo Blanco

Casco Viejo Joven Gold

Beefeater

Tanqueray

Hendrick‘s

Bacardi Carta Blanca / Portoriko

Ron Zacapa 23 Solera / Guatemala

Ron Zacapa Reserva Limitada 2015 / Guatemala

Diplomático Reserva Exclusiva, 12 yo / Venezuela

Dos Maderas PX 5+5, 10 yo / Španělsko

Angostura 1824 aged 12 yo / Trinidad & Tobago

Don Papa, 7 yo / Filipíny

Chivas Regal, blended Scotch 12 yo

Dimple, blended Scotch 15 yo

Lagavulin, Single Malt 16 yo

Jack Daniel’s

Jameson

Tullamore Dew

Jim Beam

Martell VSOP

Godet VSOP

Godet Gastronome Fine Champagne

Godet XO

Gran Duque de Alba Solera Gran Reserva / Španělsko

Calvados Papidoux XO

Salát s jahodami a sýrem feta

listový salát, mladý špenát, chřest, avokádo, ředkvičky, cherry tomaty, ořechy, citrusový dresink

Hovězí flank steak s krustou ze sušených jahod

smažené bramborové pyré, cuketa, cherry rajčata, silné glazé s balsamikovým octem a pepřem

Tvarohové jahodové knedlíky

cukr, tvaroh, zakysaná smetana, jahodové pyré, přepuštěné máslo

Jahodové parfait s bezlepkovým korpusem

čerstvé jahody, pistácie