Jídelní lístek
REZERVOVÁNO PRO GURMÁNY

Talíř pomazánek

(avokádový krém, cizrnová pomazánka, farmářský tvaroh s tomatovou salsou),
fit chléb

Žitný chléb s pražskou šunkou a sýrem ementál

farmářské máslo, marinované okurky

Bezlepkový chléb s avokádem a pošírovaným vejcem

ředkvičky, řeřicha

Libové párečky od našeho řezníka s hořčicí 150 g

Omeleta dle vašeho výběru

pražská nebo krůtí šunka, sýr, slanina, žampiony, jarní cibulka

Míchaná vejce dle vašeho výběru

pražská nebo krůtí šunka, sýr, slanina, žampiony, jarní cibulka

Vejce do skla

parmezán, olivový olej

Pečená vejce 3 ks

s pražskou šunkou / s anglickou slaninou / s krůtí šunkou

Vejce Benedikt

anglický muffin, pošírovaná vejce s pražskou šunkou a holandskou omáčkou

Vejce Grenier

anglický muffin, pošírovaná vejce s uzeným lososem a holandskou omáčkou

Bezlepkové kukuřičné koblížky ve skořicovém cukru

javorový sirup, kysaná smetana, banánové pyré

Ovesná kaše porridge

čerstvé ovoce pečené na másle

Přírodní bílý jogurt s chia semínky a naší granolou

ovocné chutney

Green garden

špenátové listy, okurka, jablko, limeta, med

Detox

červená řepa, banán, jogurt, med

Fit

jahody, maliny, grep, ovesné vločky

Tartar z lososa s avokádovým krémem

sušená cherry rajčata, bylinkový olej, sépiový chlebík

Hovězí carpaccio ze svíčkové

parmezán, rukola, citrón, kapary, bageta        

Silný kuřecí vývar provoněný sherry

kuřecí knedlíčky, zelenina, vlasové nudle

Tomatová polévka s bylinkovou ciabattou

mozzarella, bazalkové pesto

Hovězí burger a bramborové hranolky

anglická slanina, vejce, cheddar, římské listy, rajčata, naše remuláda

Salát Caesar s kuřecím masem / s krevetami

římské listy, parmezán, krutony, slaninové chipsy

Hovězí pečeně na smetaně

karlovarské knedlíky, brusinky

Telecí řízek z telecího oříšku

máslová bramborová kaše, listový špenát, přepuštěné máslo

Denní nabídka čerstvých ryb

grilovaná zelenina, bramborová kaše nebo dušená zelenina

Hovězí beef steak

bramborový fondant, grilovaná zelenina, pepřová omáčka

Grilované tygří krevety piri-piri

listový salát, zelenina, bylinková bageta

Žluté thajské kari s krůtími knedlíčky

jasmínová rýže, cizrna, zelenina, sezamová semínka, koriandr

Supreme z kukuřičného kuřátka marinované v jogurtu a citronu

bulgur, pečená zelenina, hráškové pyré

Čerstvé těstoviny linguine s grilovanou zeleninou a tofu

cherry rajčata, česnek, chilli, červená cibule, olivy

Boloňské špagety s hovězím ragú

čerstvé bylinky

Kuřecí řízek

máslová bramborová kaše

Losos v citronové páře

máslová bramborová kaše, zelenina

Hovězí pečeně na smetaně „svíčková“

karlovarský knedlík

Salát s jahodami a sýrem feta

listový salát, mladý špenát, chřest, avokádo, ředkvičky, cherry tomaty,
ořechy, citrusový dresink

Vepřová panenka s krustou ze sušených jahod

bramborový fondant, cuketa, cherry rajčata, silné glazé s balsamikovým octem a pepřem

Tvarohové jahodové knedlíky

cukr, tvaroh, zakysaná smetana, jahodové pyré, přepuštěné máslo

Zweigelt Rosé, Federspiel „Terrassen“

Domäne Wachau, Rakousko, 0,75 l

400 g Hovězí žebro s kostí v barbecue marinádě

250 g Hovězí steak z kýty jihoamerického býka v pepři a bylinkách

350 g Vepřová kotleta texas v Tom Yum marinádě

200 g Krůtí prso marinované v jogurtu a tandoori koření

180 g Dvouručák burger se sýrem

cibulovou marmeládou a kyselou okurkou

150 g Satay ze zauzeného tofu v asijské marinádě a sezamu

Ryba celá dle denní nabídky

180 g Losos steak marinovaný v bylinkách

2 ks Krevetový špíz s limetkami

Grilovaná brambora plněná avokádem a ricottou

Grilovaná kukuřice s medovým máslem

Bramborové hranolky

Grilovaný lilek a cuketa marinovaná v bylinkovém oleji s česnekem

Naše rajčatová salsa s pečenou paprikou a koriandrem

Sýrová omáčka – studená

Pikantní chilli majonéza

Pepřová omáčka – teplá

Houbová krémová omáčka – teplá

Asijský salát se sladkokyselou zeleninou a kimchi dresinkem

Trhaný mix salát s rajčaty, červenou cibulkou a naším dresinkem

Salát Coleslaw