Jídelní lístek
REZERVOVÁNO PRO GURMÁNY

Bramborové hash browns s cheddarem

vejce, pažitka

Libové párečky od našeho řezníka s hořčicí 150 g

Fit chléb se sýrem Cottage

pažitka, naše sušená rajčata

Bezlepkový chléb s avokádem a pošírovaným vejcem

ředkvičky, řeřicha

Restované žampiony a špenát na bílkové omeletě

quinoa, cherry rajčata, sýr feta

Omeleta dle vašeho výběru

pražská šunka, sýr, žampiony, jarní cibulka

Míchaná vejce dle vašeho výběru

pražská šunka, sýr, žampiony, jarní cibulka

Vejce do skla 3 ks

parmezán, olivový olej

Pečená vejce 3 ks

s pražskou šunkou / s anglickou slaninou

Vejce Benedikt

anglický muffin, pošírovaná vejce s pražskou šunkou a holandskou omáčkou

Vejce Grenier

anglický muffin, pošírovaná vejce s uzeným lososem a holandskou omáčkou

Skořicové lívanečky s marinovaným pomerančem

javorový sirup, kysaná smetana

Ovesná kaše porridge

čerstvé ovoce pečené na másle

Přírodní bílý jogurt s naší granolou

Green garden

špenátové listy, okurka, jablko, limeta, med

Detox

červená řepa, banán, jogurt, med

Fit

jahody, maliny, grep, ovesné vločky

Tartar z lososa 

křenový mousse, hrášek, jarní těsto, křepelčí vejce, ředkvičky, avokádo, okurka

Hovězí carpaccio ze svíčkové

parmezán, rukola, citrón, kapary, bylinková bageta        

Grilované artyčoky s kozím sýrem

artyčokové pyré, sušená rajčata, olivy, plocholistá petržel        

Silný kuřecí vývar provoněný sherry

kuřecí knedlíčky, naše nudle, zelenina

Tomatová polévka s bylinkovou ciabattou

bazalkové pesto, parmezán

Salát Caesar s kuřecím masem / s krevetami

parmezán, krutony, pancetta

Špenátový salát s melounem a sýrem feta

pražené ořechy, okurka, balsamico kaviár

Salát s uzeným lososem a quinoou

cizrna, cherry tomaty, listový salát, červená cibule, ředkvičky, citrónový dresink

Hovězí pečeně na smetaně

karlovarské knedlíky, brusinky

Řízek z telecího oříšku v chlebové strouhance s bylinkami

máslová bramborová kaše, listový salát, přepuštěné máslo

Čerstvá ryba dle denní nabídky

grilovaná zelenina, bramborová kaše nebo dušená zelenina

Hovězí beef steak

zauzené bramborové pyré, kukuřičky, řapíkatý celer, krémová hříbková omáčka

Sokolovna dvouručák

steakové hranolky, vejce, anglická slanina, cheddar, římské listy,
majonéza, rajčata, sweet and chilli majonéza

Kuřecí supreme marinovaný v bylinkách a citrónu

hrášek, baby karotka, bulgur

Otevřená tomatová raviola s vejcem „63“

cuketa, špenát, tomatový gel, parmezán, pražené pinie

Krůtí gyoza knedlíčky

žluté kari, grilovaná okra, červená cibule, pak choi, karotka, pečená rýže

Grilované tygří krevety s edamame knedlíčky

cuketa, edamame fazole, sušená rajčata, krevetová omáčka, sezamová semínka

Boloňské špagety s hovězím ragú

čerstvé bylinky

Kuřecí řízek

máslová bramborová kaše

Losos v citronové páře

máslová bramborová kaše, zelenina

Hovězí pečeně na smetaně „svíčková“

karlovarský knedlík

Zmrzlina & sorbety

dle denní nabídky (1 kopeček)

Passion fruit Crème brûlée

čerstvé jahody v čokoládě a sušenkách

400 g Hovězí žebro s kostí v barbecue marinádě

250 g Hovězí steak z kýty jihoamerického býka v pepři a bylinkách

350 g Vepřová kotleta texas v Tom Yum marinádě

200 g Krůtí prso marinované v jogurtu a tandoori koření

180 g Dvouručák burger se sýrem

cibulovou marmeládou a kyselou okurkou

150 g Satay ze zauzeného tofu v asijské marinádě a sezamu

Ryba celá dle denní nabídky

180 g Losos steak marinovaný v bylinkách

2 ks Krevetový špíz s limetkami

Grilovaná brambora plněná avokádem a ricottou

Grilovaná kukuřice s medovým máslem

Bramborové hranolky

Grilovaný lilek a cuketa marinovaná v bylinkovém oleji s česnekem

Naše rajčatová salsa s pečenou paprikou a koriandrem

Sýrová omáčka – studená

Pikantní chilli majonéza

Pepřová omáčka – teplá

Houbová krémová omáčka – teplá

Asijský salát se sladkokyselou zeleninou a kimchi dresinkem

Trhaný mix salát s rajčaty, červenou cibulkou a naším dresinkem

Salát Coleslaw